90年代后,年轻人在企业家的路上漂着旧的松饼。
作者:365bet手机来源:365bet在线开户时间:2019-11-13
最近,公布了台州海祖区第四次非物质文化遗产名录,其中有一种传统的旧old头制作台州技巧。
谁能想到这种传统工艺的继承人张荣坤实际上是一个90岁的男孩?目前,他经营着这座城市唯一的旧毛绒商店。您将要制作出这种濒临亏损的美味香精。
在台南市海陵区迎春西路与海南南路的交叉口,记者看到了丰德花园,这是全市唯一一家用旧发酵面包制作的商店。
餐馆里挤满了人,每张桌子上都挤满了人,许多顾客还专门打包旧酵母面包。
客户韩说口中的面包味道很好。我经常吃掉然后再买。
Baozipu的所有者叫张荣坤,据了解,他今年28岁。
七年前,大学毕业后,他想到了创业的想法。
经过一番检查,他决定在台州从事早茶行业。
为了掌握这一行业,Chang Long Khun决定开始学习。
后来,他作为学徒到达了台州著名品牌台州,并遇到了一位特殊的顶级国家糕点师周易西。
泰隆传统发酵面包的继承人张隆坤说,他将在上午3:30至下午7点跟随老师,并在商店里做所有事情。
那只是包装面包的过程,我学习了将近一年。
两年后,昌隆坤每天都重复他的老头,周因思大师看着他,他的努力和努力决定将古老的发酵头技术传给昌隆坤。
2015年底,昌隆坤打开了大门,并开设了宝鸡芬迪花园。
张荣坤介绍,发酵粉的生产引入了使面包容易和方便的技术,而台州的老式发酵面包将因复杂,繁琐和耗时的技术而流失。。
今天,很少有人可以吃传统的旧酵母面包。而且,很少有年轻人愿意参加早茶行业。我们还联系相关行业团体以推广这一传统技能。
凭借耐心和勤奋的精神,樟宜的创业之路正在扩展。
(来源:江苏广电荣媒体新闻中心/黄原主编/哈门)
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资料来源:红荔枝

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